Juste avant les vacances, à l'occasion de la semaine du goût, tous les élèves de l'école ont été accueillis au restaurant "L'Allée des Vignes" pour des ateliers autour de la cuisine.
Par petits groupes, ils ont découvert la cuisine du restaurant où s'activaient les employés (préparation de meringues, décoration de dessert, épluchures, ....).
Un atelier autour des légumes nous a permis de reconnaître à l'aveugle ou de découvrir, des légumes plus ou moins communs. Ensuite les propriétaires, travaillant beaucoup avec le safran, nous ont proposé de déguster un sirop de cette épice.
L’ensemble des personnes présentes
ont pleinement profité de ce moment offert par les professionnels, pour
apprendre un peu plus, un peu mieux, sur le goût et l'alimentation.
Un grand merci à Evgenia et Claude-Emmanuel Robin ainsi qu'à leurs employés pour leur accueil et le temps qu'ils nous ont consacré.
D'autres photos ici :
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